2023 Yılbaşı sofrası için hazırlayabileceğiniz pratik çikolatalı pasta tarifi! İşte yapılışı ve malzemeleri…

Özellikle yılbaşı akşamında hazırlayıp ailenize ve konuklarınıza sunabileceğiniz iki katlı çikolatalı pasta tarifi, pek çok birey tarafını inceleniyor. Dilim dilim keserek servis edebileceğiniz bu pasta için yumurta, un, kakao, kabartma tozu gibi muhakkak başlı malzemeler gerekiyor. İşte yılbaşı pastası tarifi ve malzemeleri… Pandispanya malzemeleri: 4 adet yumurta oda sıcaklığında 1/2 çay kaşığı tuz 5 yemek kaşığı soğuk su 150 gram toz şeker 2 yemek kaşığı kakao 1 koli vanilin 1 koli kabartma tozu 3 yemek kaşığı un 3,5 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı kek kalıbını yağlamak için Çikolatalı pasta kreması için: 2,5 su kadehi süt 1/2 su kadehi toz şeker 1/2 su kadehi buğday nişastası 2 yemek kaşığı kakao 140 gram bitter çikolata eritilmiş 200 gram tereyağı oda ısısında bekletilmiş Üzeri için gereken malzemeler: 1 koli krema 200 gram bitter çikolata 30 gram beyaz çikolata 1,5 su kadehi pirinç fındık Öncelikle pastanın kekini hazırlamak için lüzumlu malzemelerin varlığından emin olun. 4 adet yumurta beyazı, yarım çay kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin. Kar haline gelene dek karışımı kadar çırpın. Ardından yumurta sarılarının üzerine geriye kalan toz şekeri ve vanilini ilave edip, yumurta sarılarının rengi iyice açılana ve şeker eriyene dek çırpın. Çırpmış olduğunuz yumurta aklarını yumurta sarılarına ilave edin ve bir spatula takviyesiyle alttan üste doğru karıştırmayı sürdürün. 3,5 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 koli kabartma tozunu yumurtalı karışımın içerisine ilave edin. Spatula takviyesiyle yeniden alttan üste doğru karıştırın ve kuru malzemeleri akışkan karışıma iyice yedirin. Hazırlamış olduğunuz karışımı yağlanmış kelepçeli karışıma aktarın ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Pastanın kremasını hazırlamak için ise derin bir sos tenceresinde 2,5 su kadehi sütü, yarım su kadehi toz şekeri, yarım su kadehi nişastayı ve 2 yemek kaşığı kakaoyu koyulaşana dek devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin. Kremanın koyulaştığını göreceksiniz. Koyulaşan kremanın içerisine 140 gram bitter çikolatayı ilave edin ve eriyene dek karıştırıp ocaktan alın. Başka bir sos tavasında üzerini kaplayacağımız ganaj kısmı için ise 1 koli kremayı ve 200 gram bitter çikolatayı kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırın. Çikolata ve krema birbirine iyice karıştıktan ve parlak bir görünüm kazandıktan sonra ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içerisine 200 gram tereyağını ilave edin. Ardından mikser dayanağıyla bunu iyice çırpın ve pastayı hazırlayana dek buzdolabında bekletmeye devam edin. Artık pişen ve soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye ufalamalısınız. Daha sonra alt tabanını rahat çalışabileceğiniz bir servis tabağına koyun. Üzerine ise buzdolabında bekletmiş olduğunuz çikolatalı pasta kremasının 3’te 1’ini ilave edin ve pastanın her yerine dağıtın. Artan pandispanyayı da kremanın üzerine yerleştirin ve kenarlara geen kremaları spatula dayanağıyla düzenlemeyi sürdürün. Elinizde kalmış olan çikolata kremasını da üst kısma yaymalısınız. Sonra pastaya biçimini verin. Bu biçimde, kremanın soğuması için en az 2 saat buzdolabında bekletmelisiniz. Soğumuş pastanın üzerine hazırladığınız çikolatalı ganajı ilave edin ve kenarları da 1,5 su kadehi pirinç fındık ile bir hoş kaplayın. Son olarak 30 gram eritilmiş beyaz çikolatayı pastanın üzerine dilediğiniz biçimde ilave edin ve dilediğiniz değişik çikolata tipleri ile üzerini süsleyin. Şimdi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Mutlu ve sıhhatli seneler dileriz, afiyet olsun!