Coğrafi işaretli Anzer Balı raflardaki yerini aldı

Rize’nin dünyaca ünlü coğrafi işaretli Anzer Balı nitelik hakimiyetlerinden geçmesinin ardından 2 bin TL’lik maliyeti ile satış için raflardaki yerini aldı 2 bin 300 yükseltideki Anzer Yaylası’ndan hasat edilen Anzer Balları’ndan alınan numunelerin Rize Şehir Tarım ve Orman Müdürlüğü takımlarınca nitelik hakimiyetleri yapılmak üzere Hacettepe Üniversitesi’ne sevk edilmesinin ardından hakimiyetten geçen ballar dolum yapılarak damga ve flandrayı da yapıştırılarak ambalajlandı. Satışa hazır hale getirilen ballar arıcılara teslim edildi. Arıcılar Anzer Balını satmak için 2 Bin TL’den raflara dizdi. Anzer Balının coğrafi işaret almasıyla beraber bala daha çok arzın çoğaldığını ifade eden Selehattin Deniz, “Takribî 20 yıldır arıcılık yapıyoruz. Resmi olarak coğrafi işaretli Anzer balı üreticisiyiz. Bu yıl genel olarak hava koşulları çok iyi ve çok hoştu. Takribî 10 gün hava makûs oldu. Havalar makûs olmasaydı Anzer Balı rekoltesi daha fazla olacaktı. Genel itibari ile sezondan memnunuz. Anzer balımızın resmi maliyeti 1 kgı 2 bin lira, yarım kilosu bin lira, 250 gramı da 500 liradır. Coğrafi işaret aldıktan sonra taklitçilerden daha çok kurtulduk. Coğrafi işaretin taklidi olmuyor. Coğrafi işaret aldıktan sonra harcayıcılar Coğrafi işaretli Anzer balı arz etmeye başladılar. Satışlar her geçen gün daha da çoğalıyor. Anzer Balına Yurt dışından özelliklede Arap ülkelerinden fazla rağbet oluyor. Bundan dolayı da Anzer balı satışında bir problem olmuyor. Her yıl balımız erkenden bitiyor, bal için artık ön sipariş alıyoruz” ifadelerini kullandı. “Balımızı coğrafi işaret patenti ile tehlikesiz ve emniyetli bir biçimde harcayıcılara sunmaktayız” Anzer Balının coğrafi işaret ile birlikte damgalanmasıyla harcayıcılar için balın daha emin olduğunu belirten Deniz, “Anzer balı imal safhası genelde 1 Haziran ile 20 Haziran arasında arıcılar Anzer’e çıkarak arılarını götürür. 1 Ağustos ile 10 Ağustos arasında bal hasadı yapılır. Ballar kazanlarda sağılır, süzüldükten sonra arıcılar birliğinin dolum kuruluşuna götürülür. Tarım Şehir Müdürlüğü görevlilerince numune alınır. Daha sonrada Hacettepe Üniversitesi’ne analizler sevk edilir. Anzer balının analizleri geldikten sonra ikinci bir analiz için Arıcılar Birliği tarafından şeker, glikoz, sakkaroz kıymetleri tespit edilmek için analizlere sevk edilir. İkinci analiz yapıldıktan sonra ballar damgalanır. Damgalandıktan sonrada ambalajlanıp satışa sürülür. Ballarımız daha tehlikesiz, daha nitelikli, polen kıymetleri daha yüksek. Balımızı coğrafi işaret patenti ile tehlikesiz ve emniyetli bir biçimde harcayıcılara sunmaktayız” biçiminde konuştu. “Özellikle harcayıcılarımızdan coğrafi işaretli balları almalarını arz ediyoruz” Harcayıcıların özellikle coğrafi işaretli balları seçim etmeleri gerektiğini söyleyen Deniz, “Rize’de Anzer balının takribî 500 çeşidi vardır. Anzer’de meyve ağacı nebat yoktur. Tamamen yer çiçeklerinden oluşur. Anzer’de kestane ağacı olmaz. Kendine öz çiçeklerden oluşur. Bu sebeple tadı değişik ballardan ayrıt edilir. Ancak Hacettepe Üniversitesi, fen fakültesi, biyoloji kısmı ayrıt etmektedir. Günümüz şartlarında ekonomik koşullardan dolayı maliyetler her yıl aktüelleniyor. Zira maliyetimiz çoğalıyor. Bunun mazotundan tutun şekerinden tutun hepsinde maliyetler çoğaldıkça bizlerde zorunlu olarak maliyetleri artırmaktayız. Ballarımızın hepsi niteliklidir. Alt Anzer balının farkıyla yukarıya Anzer balının nitelik farkı vardır. Balların polen bedellerine göre yer yer değişebilir. Özellikle harcayıcılarımızdan coğrafi işaretli balları almalarını arz ediyoruz” dedi. www.anzeraricilik.com.tr