Dolar 18,8118
Euro 20,3745
Altın 1.153,65
BİST 5.090,29
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 8°C
Az Bulutlu
İstanbul
8°C
Az Bulutlu
Çar 10°C
Per 7°C
Cum 7°C
Cts 4°C

Yok diye üzülmeyin: Airfryer’ların bilinmez hasarları

Yok diye üzülmeyin: Airfryer’ların bilinmez hasarları
22 Aralık 2022 01:47
143
Son günlerin en popüler ufak mutfak aleti: Airfryer… Çeyiz dizenlerden tutun konutlu bekar farketmeden herkes airfryer satın alıyor. Sosyal medyada viral olan airfryer tarifleriyle oldukça cezbedici hale gelen “hava fritözü” sıhhatli mi yoksa hasarlı mı tartışılıyor. Az yağda kısa bir müddette pratik bir biçimde yemek hazırlamak ve mutfakta ufak bir yer kaplaması açısından seçim edilen airfryerlar, hakikatinde bir hayli hastalığa davetiye çıkarıyor. Tasarruflu olması vesilesiyle sıkça seçim edilen hava fritözleri, sıcak hava üfleyerek yemekleri pişiriyor. Peki gerçekten sıhhatli mi? Airfryer kanser yapar mı? Airfryer’da yemek pişirmek kansere yol açar mı? İşte inceliyoruz… Airfryer hasarlı mı suali bir hayli kullanıcı tarafından merak ediliyor. Bütün olarak netleşmeyen bir vaziyet olarak airfyer kullanmak derin yağda kızartma yapmaktan azıcık daha sıhhatli gibi duruyor. Ancak birliktesi getirdiği bazı tehlikeler de mevcut. Yok diye üzülmeyin: Airfryer ların bilinmeyen zararları #1 Besinleri airfryer gibi aletlerle yüksek sıcaklıklarda pişirmek akrilamid, heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi hasarlı bileşiklerin oluşmasına neden olabilir. 2015’te yapılan bir başka araştırma, air-fryer’da pişen patatesin nişasta jelatinizasyonunun daha az olduğunu göstermişti. Bölünmemiş olan nişasta granülleri soğuk suda çözünmüyor ve suyu emerek şişiyor. Yiyeceğin tadını etkileyen bu süreç nişastanın jelatinleşmesi diye öğreniliyor. Bu sebeple havayla pişirilen patatesler, yağda kızartılmış mahsullere mukayeseyle azıcık daha sert ve kuru bir dokuya sahip olabilir. Yok diye üzülmeyin: Airfryer ların bilinmeyen zararları #2 Airfryer’da pişirilen gıdaların içi pişmemiş veya ham kalabilir, havuç veya fasulye gibi bazı besinler için hasarlı olmasa da ham/pişmemiş et besin zehirlenmesi, ishal, mide sızısı vb. gibi ciddi meselelere yol açabilir.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

maltepe escort ataşehir escort anadolu yakası escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataşehir escort ümraniye escort pendik escort kartal escort